浙江省青田县实验小学 饶钦英
一、说教材
《说茶》是省编义务教材第七册的第二十四课。本课的阅读重点仍然是“按事物的几个方面给课文分段。”课文介绍了我国是茶的故乡，还介绍了茶叶的种类，喝茶的好处及中国茶具的质地和造型。全文共有6个自然段，按三方面内容可以把课文分为三段。第一段（1、2自然段），写我国是茶的故乡，茶叶的种类很多。第二段（3、4、5自然段），写饮茶的作用与好处。第三段（第6自然段）写中国茶具质地好，造型优美。
本文文质兼美，各自然段的行文结构相似，每个自然段开头的句子仅领本段内容，而且在表达方式上与上一自然段密切地联系起来，是对学生进行朗读训练和习作训练的好教材。因此，我制定了以下教学目标：
（1）初步学会按事物的几个方面给课文分段的方法。
（2）学会本课14个生字；理解39个新词语的意思；了解过渡句的作用；理解用总说分述的方式说叙的段落内容。
（3）知道中国是茶的故乡，中国的茶具质地好造型优美，感受茶文化的悠久历史，培养热爱祖国的情感。
这样确定教学目标，使传授知识，发展能力和进行思想教育紧密结合，在同一教学教程中，互相渗透，共同完成。
由于本文按事物的几个方面安排材料，脉络清晰，又根据阅读教学的定义即阅读教学是在教师指导下，培养学生阅读能力和阅读习惯的过程，所以，我的教学重点是“初步学会按事物的几个方面给课文分段的方法”。
文章是由许多句子组成的，要读懂一篇文章，必须读懂文章中的句子。《说茶》一课中，有许多长句子，这对于学生来说，理解上有一定的困难，因此，我的教学难点是“能根据问题的提示，理解长句和重点句的意思”。
在教学过程中，我着意将多媒体教学引进阅读教学课堂，促进学生的形象思维与抽象思维协调发展，所以我准备的教具是“课文录音、投影片、小黑板。”我准备安排三课时的教学时间。
二、说教法、学法
这篇文章语言形象，衔接自然，根据教材特点，我准备先引导学生直接抓住过渡句，由过渡句向上下文探索文章语言表达的过程，激发儿童的求知欲。因此，我拟定了以下教法：
（1）直观教学。教学2、3段时，运用多媒体创设情境，拉近学生与课文的距离，理解重点词句。
（2）启发式讲读法。抓住文中的重点词句引导学生读读、划划、比比、议议，理解语言文字的内涵。
（3）读写结合法。抓住课文的写作特点，进行仿写，使读与写的训练有机地结合起来。
重视学生的个体参与，尊重学生的学习意愿，我为本课确定的学法是：
（1）运用“读、想、划、找、议”的方法自学课文，培养学生的自学能力。
（2）选择法。通过词义的选择练习，帮助学生提高准确运用祖国语言文字的能力。
（3）迁移法。运用知识迁移的规律，让学生进一步掌握用总分关系构段的习作方法。
三、说教学程序
（一）揭示课题，理解题意。
同学们，中国是茶的故乡，是第一个栽种茶树，饮用茶水的国家，茶文化可以追溯到几千年前……
上课一开始，教师用充满激情的语言把学生引入课文的意境，使学生积极参与课堂学习。
“说茶”中的“说”又是什么意思呢？
题目是文章的眼睛，是探清文章脉络，透视文章中心的窗口，要培养学生读文先读题，看题学文的好习惯。
（二）自学课文，整体感知。
（1）按下列要求轻声读课文：注拼音的生字多读几遍；查字典，结合课文，理解词义；看课文练习2，思考课文“说”了茶的哪几个方面？
（2）检查自学情况。分小组朗读课文，正音；讨论课后习题2，你认为课文介绍了茶的哪几方面内容？启发学生了解课文的第1、2自然段写了“茶的历史悠久，茶叶种类很多”，即第一方面内容。课文3、4、5自然段写了第二方面内容，即“饮茶的好处很多”。课文第6自然段“说”了茶的第三方面内容“中国茶具质地好，造型优美。”
讨论以上内容后，让学生分段并依照分好的段落朗读课文，强化“按事物的几个方面给课文分段”的这一重点训练项目。
（三）读写结合，理解课文。
1．学习课文第一段。
（1）指名读第1自然段，其余同学边听边思考：为什么说我国是茶的故乡？首先让学生理解“故乡”在课文中的意思。接着让学生自由读课文，说说课文是从哪些方面来具体说明的。最后让学生齐读课文，了解第1自然段两句都是围绕“我国是茶的故乡”写的。
心理学表明，强烈的目标意识是导读成功的关键，阅读之前目标明确与否效果大不一样。阅读之前必须使学生明确为什么而读，要思考什么问题，完成什么任务。这就是设计这个问题的意图所在。
（2）指名读第2自然段，其余同学边听边划划想想：①茶的种类有哪些？②第1句是什么句式？它的作用是什么？③让学生在这一句中加上“不但……而且……”的关联词，以强化过渡句的认识。
以上步骤的教学，充分体现语言的训练不光是理解内容，而且还包括学习语言的表达形式。
（3）第2自然段共有几句话？第1句与下面3句在写法上是什么关系？强化对“先总说后分述”段落的认识，为学习下文作辅垫。
2．学习课文第二段。
自由读课文第二部分，找出文中的两句过渡句，说说课文是从哪几方面写“饮茶的好处真多”的。投影出示过渡句：“饮茶不但具有实用价值，还是一种高尚的精神享受”。“饮茶还能增进人们的友谊”。引导学生剖析以上两个过渡句：从哪些词中可以看出它们是过渡句？第一个句子中，哪个分句总结上文，哪个分句启示下文？第二个句子去掉“还”算不算过渡句？告诉学生第二个过渡句省略了总结上文的分句。
这个训练比较深刻地渗透了方法指导，指导学生抓住过渡句能提纲挈领，比较容易地理理上下文的内容。同时，这个训练既能理解作者的思路又能理解过渡句承上启下作用。
（1）学习第3小节。
“饮茶到底有哪些实际价值呢？”请学生齐读第三小节，并划出这段的中心句。投影出示第三小节。围绕中心句，学生讨论学习：饮茶的实用价值是能解渴消暑，帮助消化，清醒头脑，保护视力。
出示“消暑”的“消”的词义选择。用“·”圈出一对联系“清醒头脑，保护视力”的关联词（既……又……）。用上这个关联词说说“解渴消暑，帮助消化”这两方面实用价值。再用上这个关联词，自己说一句话。
强化语言文字训练，就必须优化语言文字训练的方法。在这里，我没有直接让学生用“既……又……”说话，而是由浅到深，由易到难，循序渐进，注重语言文字训练的连贯性、层次性，符合心理学的“最近发展区”理论。
（2）学习第4小节。
自由读读课文第四小节，划出一个能充分体现饮茶带给人们高尚的精神享受的词。（乐趣无穷）出示“乐趣无穷”的“穷”的词义选择。再读课文，用“～～”线划出描写品茶顺序的句子。出示投影：“先观茶姿，清水绿叶；再闻茶香，清香飘逸；最后尝味，回味甘甜。”让学生用“△”标出描写顺序的词，用“·”圈出描写动作的词。
这样扣词析句，词句落实，语言训练扎实、朴实，对提高学生理解和运用祖国语言文字的能力有着明显的效果。而且，这一过程使学生智慧的火花不时闪现，课堂气氛相当活跃。
这段话对仗工整、用词贴切，是一段难得的佳句，学生读到一定程度后，我采用“引背法”引导学生背诵课文。例如“师：先观茶姿——生：清水绿叶。”如何指导学生背诵，已引起众多教师的重视。我在教学中，让背诵训练引进课堂取得了较好的教学效果。
接着让学生说一段话，用上“先……再……最后”。知识的迁移在这里得到体现。
（3）学习第5小节。
首先总结3、4小节的学法：划、找、想、读。请学生根据3、4两小节的学法，自学第5小节。教师点拨反馈。
这一步骤的设计说明语文教学要强化个体学习，讲究实效，最大程度地激发学生的主体参与意识。
（4）片断练习：模仿第三小节的写法，以总分关系构段，写一段话。
读写结合的心理机制是学习迁移。叶圣陶先生说过：“语文教材无非是个例子，凭这个例子要使学习能够举一反三，练成阅读和作文的熟练技巧。”
3．学习课文第三段。
指名读第6自然段，思考：课文从哪两个方面描述了中国的茶具？讨论后，让学生朗读头尾两句，了解它们之间的因果关系：因为茶具很讲究，所以品茶更有趣味。除了头尾两句外，其余部分写了什么呢？引导步骤如下：先让学生读第2句，提问这句用什么方法描述的？接着让学生读3、4两句，读后提问3、4两句主要写什么？用什么方法描述的？最后，结合课后练习4题中的第（2）小题，引导学生从造型和雕刻理解“中国茶具造型优美”这一内容。
至此，学生与作者产生了思想上的共鸣，文道结合自然水到渠成了。
（四）总体回顾，总结全文。
1．理一理结构相近的段落有哪些共同要素。概括学习这种段式的步骤、方法。提示学生，把几个记叙同一方面内容的几个自然段归并为一段。
2．指导朗读全文。
在正确理解全文的基础上，把握朗读基调：对中国茶文化的悠久历史的赞叹。在反复朗读的基础上，潜移默化地对学生进行思想教育。
3．课堂作业：有选择地完成练习册中部分习题。
整篇文章的教学，我采用了以语言文字为主轴，以传授语文知识和培养语文能力为两翼的体系。尊重学生的个体学习，让语言文字的训练真正落到实处。
四、说板书设计
说茶
历史悠久 种类很多
实用价值
“说” ─ 饮茶的好处真多 精神享受
增进友谊
茶具造型优美
好的板书是文章结构的简缩，能体现作者的写作思路和课文重点，我的板书力求显示这些。这个板书便于学生根据它进行分段，有助于训练目标的达成。学习课文时，师生共同完成板书，强化激励机制，提高课堂效益。
《说茶》第二课时说课设计之一
长兴县实验小学 徐苏萍
教材分析：
本课是九年义务教育第八册第三单元第3篇课文。课文介绍了我国是茶的故乡，介绍了茶叶的种类、喝茶的好处及中国茶具的质地和造型，是一篇知识性很强的小品文。课文中有词句看似平常，其实写得很美。其中课文把品茶是一种精神享受写得很吸引人。
教学目标：
1、知道茶叶的种类、饮茶的好处，知道中国是茶的故乡，中国茶具质地多、造型美。
2、激发学生对茶的研究兴趣，初步感受茶文化的悠久历史。
3、自主探究课文语言文字，培养学生对语言文字的感悟能力。
教学重点、难点：
重点：自主探究课文内容，激发对茶的研究兴趣，初步感受茶文化的悠久历史。
难点：感受品茶是一种高尚的精神享受。
教学准备：
教师：多媒体课件、各类茶的实物、西湖龙井茶、透明玻璃杯、课题推荐和课外阅读推荐资料。
学生：课外阅读有关茶的书或文章。
国家教育部颁发的《语文课程标准（实验稿）》已明确指出工具性和人文性的梳一，是语文课程的基本特点，语文课程应臻力于学生语文素养的形成和发展。它还指出语文课程要培育学生热爱祖国语文的思想感情，指导学生理解和运用祖国的语言文字，丰富语言的积累，培养语感，发展思维，使他们具有适应实际需要的语文能力，提高他们的品德修养和审美情趣。基于这样的课程理念，在钻研教材时，我特别关注学生语文能力的发展和审美情趣的提高。本节课的教学中，教师试图去繁就简，返璞归真，回归语文教学进行语言实践、发展语文能力的本位。让学生充分地读，在读中有所感悟，培养语感，得到情感的熏陶，抒发美的情感。
教学过程：
一、激趣导入。
1、趣解“茶”字。
（课件出示“茶”）分析“茶”字。“茶”字由什么组成？“人”在草字头之下，木字底之上，意思是人在草木间，谁能不喝茶？今天，就让我们一起回归大自然，做一回草木间的茶人，一起来说一说茶。（课件出示茶园图，板书课题）
2、在上节课中，我们已经知道了课文是从哪些方面说茶的？指名说：（板书：种类、好处、茶具）
二、自主探究，重点感悟。
1、选择你最感兴趣的1-2个方面，大声地读读课文，读完了想一想你读懂了什么？
2、学生选择学习，教师巡视点拨。
3、交流：
（1）了解选择情况。
（2）找几个和你选择同一内容的同学交流一下你读懂了什么。
（3）大组交流。
种类：
○1出示句子：从制作方法来看，茶可分为绿茶、红茶、花茶、乌龙茶和紧压茶6大类。出示茶的的实物、简单介绍。指导读：（指导读好顿号）
○2出示句子：著名的“西湖龙井”、“太湖碧螺春”、“庐山云雾”等绿茶中的珍品。
理解：珍品。
指导读：
小结：我国茶叶的种类那么多，无愧于真“茶的故乡”的盛誉，所以课文第２自然段一开始就说——（引读第２自然段）课始，从趣解“茶”字激起学生读课文的兴趣，以绿色茶园的画面，营造一种回归大自然的气氛，投入到做一回草木间茶人的角色中来。复习上节课所学的茶的三方面内容，利于引导进入下个导学生环节的自主探究。这一环节中，采用选择性学习，让学生重点研读自己感兴趣的一个方面内容。接着又安排了找小伙伴交流的环节，旨在加强学生与学生之间的交流。学生在交流时，不仅可以尽情发表自己的意见，还能从小伙伴那里获得更多的自己所没有读出的信息。为了避免选择性学习中学生只读了自己感兴趣的那部分内容，在大组交流过程中，让学生充分地读、人人参与读，让每个学生充分感受品茶的悠闲自得。
好处：
○1实用价值。出示句子：盛厦，喝上一杯凉茶，解渴消暑；吃了饭以后，喝杯热茶可以帮助消化；看书倦了，呷几口清茶，既清醒头脑，又保护视力。理解“消暑”：炎炎夏日，你喝上一杯冰可乐是什么感受？喝杯凉茶也是这种感觉。理解“呷”：接线员名表演，评议。指导朗读：
○2精神享受饮茶的精神享受来自于什么地方？A、品茶讲究茶叶的色、香、味。B、品茶的过程。出示句子：要是你想品尝“西湖龙井”，请在一只透明的下班杯或白色瓷杯里，放入少许茶叶，然后用杭州虎跑泉水冲泡。品茶的时候，别急于喝。先观茶姿，清水绿叶；再闻茶香，清香漂逸；最后尝味，回味甘甜。这样细细品尝，乐趣无究。教师配乐表演品尝“西湖龙井”的情景。（边表演边用这段话叙述）指导读这段话。
○3增进友谊。
A、客人来了，敬上一杯茶是我们中华民族的传统礼仪。联系课文第1段：因为早在4千多年前，我们祖先就已经把茶作为日常饮料了。
B、课件出示周总理在梅家坞与国际友人边品茶，边交谈的照片用导语联系这是中华民族的传统礼仪。
茶具：
○1质地多。
○2造型美。
出示句子：茶具的造型十分优美，有方形的、圆形的和扁平形的，有南瓜形、梅竹形和各种运动形的。能工巧匠给茶具刻上精美的花鸟山水、飞禽走兽，因而茶具就成了一件值得观赏的艺术品。（课件出示各种造型的茶具图片，具有典型代表的）学生自由议论。看了这么多琳琅满目、多姿多彩、造型优美的茶具，在读的指导中，根据每片段传递的不同情感，采用不同的方法。或看一看实物；或从不懂之处入手；或观看老师表演，创设品茶的情景；或看看多姿多彩图片。在直观的图片前，学生有了情感的积累，读时就特别投入。这样以读促学，以情导学，效果比较好。教学中，教师考虑到教材之间的内在的联系。比如，课文第1自然段中写到；我国是茶的故乡。课文后面的几个自然段中写到茶的几个方面人内容都是围绕“我国是茶的故乡”写的。
你想说什么？指导读：
导语：是啊，饮茶用这样的茶具，不是很有趣味么！看课文最后一句话，轻轻地读读你的问题吗？比读“？”和“！”的不同语气。自由发表意见。齐读该句。小结：想象你饮茶时，茶具内是清香漂逸的茶叶，茶具上或青山绿水，或飞禽走兽，或呈各种开头这不像是回到了大自然吗？真是一种高尚的精神享受。
三、总结延伸。
1、这一切，都来自于我国悠久的茶文化。所以文章第1自然段这样写道——（引读）板书：茶的故乡导语：（配乐）有人说，茶是上天对我们中华民族的恩赐。几千年前，神农氏就已经发现了茶叶，尝过茶叶。但他不曾想到，在他身后的几千年历史中，茶文化不断地蔓延，已大大超出了原先救人的根本作用，成为中华民族文化中光辉灿烂的一页。
2、如果现在让你再来说茶，你想说茶的哪些方面呢？学生自由谈。
3、推荐茶史（茶叶起源、传说、典帮、饮茶史、制茶史……）深深茶艺（茶艺表演、茶诗、茶谚、茶联、茶乐……）浓浓茶情（茶礼、茶俗、茶的传播、茶与名人……）缤纷茶具（茶具历史、茶具种类、茶具精品、茶具选配……）名茶荟萃（中国十大名茶、名茶制作、名茶鉴别……）
4、推荐课外书和网站：《中国少儿百科全书——自然》《茶艺》《茶文化与科学饮茶》http：//www.wenyi.comhttp：//www.cnatea.comhttp：//jxc.myrice.com 在教师和学生、学生和学生的交流时，以美的导语体现教材中的内在联系，让整堂课构成一个回环的结构。此时，学生已有了对课文的深入理解，中华民族悠久的茶文化让他们自豪不已。这时回归课题，让学生再来说茶，学生表现得兴味盎然，提出了许多他们感兴趣的话题。这时向学生推荐课外研究的关于“茶”的5个课题。现在的学生正处于知识“大爆炸”的时代，收含有、处理信息的能力将是一个人应该具备的基本能力。此时向学生推荐了几本课外书和几个相关的网站，最终目的不是让学生只看这几本书，只上这三个网站浏览，而是向学生渗透获取信息的途径；向别人请教，到课外书或网上查找，以获得更多课本上所没有的知识。
附板书： 种类多
茶的好处 实用价值
精神享受
增进友谊 故乡 茶具
质地好
造型美