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临沂高新实验中学10-11学年下学期第一次阶段检测生物检测题
一.选择题（每小题1.5分，共60分）
1．交警检验司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有 （ ）
A．重铬酸钾 B． MnO2
C．斐林试剂 D． BaCL2
2．在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是 （ ）
A．酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌
B．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌
C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌
D．酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌
3．在制作腐乳时卤汤中酒的含量及制作泡菜时水中盐的含量分别是 （ ）
A．12％、15％ B．15％、12％
C． 12％、10％ D．10％、12％
4．下列关于加酶洗衣粉，使用正确的是（ ）
A．向盆中加入温水后加洗衣粉，再加衣物
B．向盆中加入冷水后加洗衣粉，再加衣物
C．向盆中加入沸水后加洗衣粉，再加衣物
D．将洗衣粉直接加到衣物上干洗，不能加水
5．用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时，为了能产生酒精，下列措施错误的是（ ）
A．向瓶内泵入氧气
B．应将装置放于适宜的条件下进行
C．瓶内应富含葡萄糖等底物
D．应将瓶口密封，效果更好
6．下列不属于果胶酶的是 （ ）
A．多聚半乳糖醛酸酶 B．果胶分解酶
C．果胶酯酶 D．半乳糖醛酸酶
7.将配制好的培养基进行灭菌应用 （ ）
A.灼烧灭菌 B.高压蒸汽灭菌
C.干热灭菌 D.煮沸灭菌
8．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是( )
A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌
B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板
D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板
9．当先使用细胞分裂素 , 后使用生长素时 , 实验结果是 ( )
A. 有利于细胞分裂但细胞不分化 B. 细胞既分裂又分化
C. 分化频率提高 D. 有利于细胞分化但不分裂
10．毛霉的代谢类型是 （ ）
A．自养需氧型 B．异养需氧型
C．异养厌氧型 D．异养兼性厌氧型
11．要破除植物细胞的细胞壁，要用到的物质是 （ ）
A．果胶酶 B．盐酸
C．氢氧化钠 D．氯化钙
12. 水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起的最可能原因是 （ ）
A.好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2O
B.酵母菌呼吸，产生CO2和C2H5OH
C.乳酸菌呼吸，产生 CO2和 C3H6O3
D.酵母菌呼吸，产生CO2和 H2O
13．研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，于微生物降解相比，其作用不需要适宜的 （ ）
A．温度 B．酸碱度
C．水分 D．营养
14.下列不能表示酶的活性高低的是（ ）
A．一定条件下所催化的某一化学反应速度
B．单位时间内，单位体积中反应物的减少量
C．单位时间内，单位体积中酶的变化量
D．单位时间内，单位体积中产物的增加量
15.加酶洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍，则它含有 （ ）
A.脂肪酶 B.蛋白酶
C.淀粉酶 D.氧化酶
16．当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇直接变为（ ）
A．醋酸 B．乙醛
C．乙酸 D．乙烯
17．下列不能产生果胶酶的是 （ ）
A．植物 B．霉菌
C．酵母菌 D．放线菌
18．豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自于哪种物质的分解 （ ）
A．脂肪 B．磷脂
C．葡萄糖 D．蛋白质
19．在制作泡菜的过程中，不正确的是 ( )
A．按照清水与盐的质量比为4∶1的比例配制盐水
B．按照清水与盐的质量比为5∶1的比例配制盐水
C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染
D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境
20．关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是（ ）
A．重氮化→酸 化→显 色→比 色
B．重氮化→酸 化→比 色→显 色
C．酸 化→重氮化→显 色→比 色
D．酸 化→重氮化→比 色→显 色
21．以下操作用到接种环的是 ( )
A．平板划线操作 B．系列稀释操作
C．涂布平板操作 D．倒平板操作
22．在加入刚果红的培养基中出现透明圈的菌落是 ( )
A．分解尿素的细菌 B．硝化细菌
C．分解纤维素的细菌 D．乳酸菌
23．关于选择培养目的叙述正确的是 ( )
A．可以增加纤维素分解菌的浓度
B．可以减少纤维素分解菌的浓度
C．所用培养基是固体培养基
D．所用培养基是平板培养基
24．刚果红能与哪项物质形成红色复合物 ( )
A．纤维二糖 B．纤维素
C．葡萄糖 D．麦芽糖
25．下列哪种生物能产生纤维素酶 ( )
A．纤维素分解菌 B．牛
C．羊 D．兔
26．刚果红染色时，加入刚果红可在 ( )
①制备培养基时 ②梯度稀释时 ③倒平板时 ④涂布时 ⑤培养基上长出菌落时
A．①③ B．②⑤
C．③⑤ D．④⑤
27．土壤中的细菌能分解尿素，是因为它们能合成 （ ）
A．尿素酶 B．脲酶
C．蛋白酶 D．细菌酶
28．涂布平板时所用的稀释液体积为0.1毫升，在105稀释度下，平板上生长的平均菌落数为50，则每克样品中的菌落数是 ( )
A．5×107 B．50
C．5×108 D．50×3
29．植物细胞表现出全能性的必要条件是 ( )
A．导入其他植物细胞的基因
B．将成熟的细胞核移植到去核的卵细胞中
C．用适当浓度的秋水仙素处理
D．脱离母体后，给予适宜的营养和适宜的温度等外界条件
30．在离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织的过程中，下列哪一项条件是不需要的 ( )
A．消毒灭菌 B．适宜的温度
C．充足的光照 D．适宜的养料和激素
31．生物体内，细胞没有表现出全能性，而是分化为不同的组织、器官，是因为 ( )
A．细胞丧失了全能性
B．基因的表达具有选择性
C．不同的细胞内基因不完全相同
D．在个体发育的不同时期，细胞内的基因发生了变化
32．植物组织培养技术的理论基础之一是 ( )
A.植物细胞的完整性 B.植物细胞的多样性
C.植物细胞的全能性 D.植物体细胞杂交
33.下列关于愈伤组织的说法中不正确的是( )
A.愈伤组织的细胞能够进行细胞分裂
B.用叶培养形成的愈伤组织细胞能够进行光合作用
C.培养愈伤组织的培养基中应含有有机养料
D.人们可以从愈伤组织中提取所需物质
34.植物组织培养过程中的脱分化是指 ( )
A.植物体分生组织通过细胞分裂产生新细胞
B.未成熟的种子经过处理培育出幼苗的过程
C.植物的器官、组织或细胞，通过离体培养产生愈伤组织的过程
D.取植物的枝芽培育成一株新植物的过程
35．．从环保上讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有 ( )
A．N B．P
C．Ca D．Mg
36．某园艺场经过长期精心选育，培养出一株形态优美的兰花，如果要保持母本的优良性状，并尽快大规模繁殖，最适合的繁殖方式是（ ）
A．分裂生殖 B．有性生殖
C．孢子生殖 D．组织培养
37．某株名贵花卉用种子繁殖会发生性状分离。为了防止性状分离并快速繁殖，可以利用该植株的一部分器官或组织进行离体培养，培育出完整的植株。进行离体培养时不应采用该植株的
（ ）
A．茎尖 B．子房壁
C．叶片 D．花粉粒
38．要破除植物细胞的细胞壁，要用到的物质（ ）
A．果胶酶 B．盐酸
C．氢氧化钠 D．氯化钙
39高果糖浆生产需要的酶是 （ ）
A．葡萄糖异构酶 B．蔗糖酶
C．麦芽糖酶 D．果糖酶
40．溶解海藻酸钠，最好采用 加热的方法。
A．小火间断 B．小火持续
C．大火间断 D．大火持续
二．简答题 （共40分，每题10分）
1. 如图为固定化酶的反应柱示意图，请回答：（10分）
(1)请在横线上填出各标号的名称。
① ，② ，③ 。
(2)与一般酶制剂相比，固定化酶的突出优点是 。（2分）
固定化细胞的优点是 。（2分）
(3)③的作用是 。
(4)制作固定化葡萄糖异构酶所用的方式有 或 。
2. 如下是制备固定化酵母细胞的实验步骤，请回答：（10分，每空1分）
酵母细胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞
（1）在__________状态下，微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复 _____状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时 。
（2）影响实验成败的关键步骤是 。（2分）
（3）如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目 。
（4）观察形成凝胶珠的颜色和性状，如果颜色过浅，说明 。
（5）固定化酵母细胞技术一般采用__________法固定化。
（6）该实验中CaCl2溶液的作用是 。（2分）
3. 某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题。（10分，每空1分）
（1）培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了 和 。除此之外，培养基还必须含有的基本成分是 和 。
（2）对培养基进行灭菌，应该采用的方法是 。
（3）要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种 作为对照进行实验。
（4）培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有_____种细菌。一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越_______。
（5）如果提高培养基中NaCl的浓度，可以用于筛选耐_____________细菌，这种培养基被称为 。
4.某二倍体植物是杂合体，图为其花药中未成熟花粉在适宜的培养基上培养产生完整植株的过程。据图回答：（10分，每空1分）
（1）图中①表示的是该花粉培养过程中的 过程，②表示的是 过程，X代表的是 ，③表示的是 过程，④表示的是诱导 过程。
（2）图中从愈伤组织形成完整植株的途径有两条，具体通过哪一条途径主要取决于培养基成分中 _________的种类及最后其浓度配比，获得的来源于未成熟花粉的完整植株都称为 植株（甲）。未成熟花粉经培养能形成完整植株，说明未成熟花粉具有 。
（3）植株甲进行 ，才能使其结实，产生后代（乙），否则植株甲只有通过 ________________的方式才能产生后代（丙）。
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